大阪を代表するソウルフードのひとつに"串カツ"がある。大阪浪速区発祥と言われる串カツは、
関西人が幼少の頃から口にしてきたフルサトの味といえる。

そんな名物を東京は渋谷で、地元地元の味を表現しつつ進化した"串かつ"を食せる店舗。
それが串音だ。

名前の由来は、揚げ物の美味しさは「音」を聞けばすぐに分かると言われるところから
串の音→串音と名づけられたのだそう。
実際に味わってみると、確かに味だけではなく音でも楽しめるよう工夫がなされている。

新鮮魚介と厳選食材をさっくり揚げ立てで頂ける。串揚げだけでも数十種類。
ここでは、"おまかせ"で、次々と揚げ立てが目の前に運ばれる。
ソースに関してもオリジナリティー溢れた自慢のソースが数種揃っているので飽きる事はない。
おまかせ以外にも、好みに合わせて単品オーダーももちろん可能！

また、逸品料理アルコールも充実しており、毎日築地直送の鮮・旬魚や古白鶏のとりわさなど
堪能しつつ、日本酒・焼酎を始め果実酒やワインを楽しめる。

新たな日本を代表する大阪の味"串カツ"を東京渋谷流に進化させた"串揚げ"
これは東京を代表するソウルフードの一つとして加わるだろう。